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Prezados Clientes
Abaixo seguem algumas sugestões para as Ceias de Natal ou Ano Novo.
São pratos preparados com ingredientes de primeira linha para fazer da sua festa um acontecimento
Bacalhau com Natas...................R$ 66,00
(Com Bacalhau do Porto)
Bacalhau à Braz......................R$ 58,00
Com Bacalhau do Porto)
Bacalhau à Gomes de Sá...............R$ 58,00
Com Bacalhau do Porto)
Lombo de Porco..................R$ sob consulta
(Assado no forno a Lenha)
Peru............................R$ sob consulta
(Assado no forno a Lenha)
Tender..........................R$ sob consulta
(Assado no forno a Lenha)
Peixe ao Forno....................R$ 36,00 kg
(Peixe pesado Peça Inteira)
Chester.............................R$ 125,00
(Peça com 4,5kg em media Recheado com Farofa Rica)
Essas opções são para as Ceias levadas para casa.
Nosso horário nas festas será:
Dia 24/12 - Quinta-Feira a definir
Dia 25/12 - Sexta-Feira - Aberto
Dia 31/12 - Quinta-Feira Para o Café da Manhã até às 18:00hs
Dia 01/01 - sexta-Feira FECHADO
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terça-feira, 15 de dezembro de 2009
quarta-feira, 25 de novembro de 2009
Natal ao Redor do Mundo
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O natal é uma Festa linda e cheia de simbolismos. O Nascimento de uma criança que vai mudar o mundo. Abaixo relacionamos os costumes em alguns paises.
CHINA:
Na China, começa a despontar um interesse no que se refere aos enfeites e ao ambiente alegre que a data inspira, apesar de ela não se voltar para festas ou outras comemorações alusivas. Os cristãos chineses são estimados em 1,2 milhão de pessoas em uma população que já ultrapassa 1.3 bilhão. O Natal começa a despontar incorporado aos costumes da China contemporânea. Já são vistos papais noéis nas grandes lojas de departamentos das principais cidades do País, ocorrendo, inclusive, a venda de cartões natalinos e de presentes.
JAPÃO:
Os costumes ocidentais vivenciados na época natalina, em virtude de diferentes tradições religiosas não assumem grande importância. O significado maior fica por conta do Ano Novo, ocasião em que se faz a entrega dos presentes. Como também somente 1% da população é cristã, o natal ganhou força graças à influência americana, depois da segunda guerra. Por questões econômicas, os japoneses foram receptivos com algumas tradições, como a ceia de natal, o pinheirinho e os presentes de natal.
PORTUGAL:
A tradição portuguesa festeja a véspera do Natal com a consoada: uma ceia de bacalhau, acompanhamentos e vinho branco. Participam da missa à meia noite e no dia de Natal, comem cordeiro ao forno. Em portugal coloca-se os sapatos embaixo da arvore de natal para que o PAI NATAL coloque ali os presentes.
RÚSSIA:
Já nos países de tradição russa (ortodoxa) o Natal é comemorado dia 6 de janeiro, sendo que as crianças recebem presentes no dia 1º. Uma curiosidade é que, durante o regime comunista, as árvores de natal foram banidas da Rússia e substituídas por árvores de ano novo. Segundo a tradição natalina dos russos, a ceia deve ter muito mel, grãos e frutas, mas nenhuma carne.
ESTADOS UNIDOS:
Com relação aos Estados Unidos, as cidades recebem muitos enfeites, as vitrines ostentam muita arte e beleza; a música ecoa em toda a parte. É em Nova Iorque que se sente, no ar, o espírito natalino: avenidas amplamente iluminadas e enfeitadas artisticamente.É a festa mais aguardada entre os americanos.
ISRAEL:
Em Israel, é intensificada a peregrinação a Belém, em visita ao local do nascimento de Jesus (Igreja da Natividade), onde é celebrada missa na noite de Natal.
POLÔNIA:
Nesse país, os presentes são distribuídos dia 6 de dezembro. Para os poloneses as comemorações começam assim que aparece, no dia 25 de dezembro, a primeira estrela no céu, quando então é servida a refeição de Natal. Os poloneses e alguns espanhóis não comem carne na noite de Natal. Entre os poloneses e lituanos não pode faltar o paplotélis ou o oblátik, uma espécie de hóstia ou pão ázimo.
HUNGRIA:
As crianças húngaras visitam as famílias amigas, levando um pequeno presépio e os votos de Boas Festas.
ALEMANHA:
Na Alemanha, as crianças recebem presentes na noite do dia 24 de dezembro e no dia 6 de janeiro ganham doces ou pequenas lembranças. Costuma-se, quatro domingos antes do dia 15, montar a Coroa do Advento, guirlanda de galhos verdes com quatro velas. A cada domingo uma vela é acesa pela família, nas residências. Conforme a região da Alemanha, usam-se tipos variados de enfeites, como as estrelas de palha e os bonequinhos de madeira.
MÉXICO:
No México, a véspera do Natal é especial ocasião em que se prepara a ceia e decora-se a casa com serpentinas, fitas coloridas, árvore natalina e presépio. Desde o dia 16 de dezembro, em todas as noites é realizada uma procissão, onde se representa a caminhada de Jesus e Maria. E também é comum a brincadeira com a já tradicional la piñata- recipiente que recebe decoração de pássaro, avião ou boneca, contendo doces e balas e que fica pendurado em um galho de árvore. As crianças com, vendas nos olhos, tentam- com uma vara nas mãos- atingir o recipiente até que os doces desprendam.
FRANÇA:
Nesse país europeu as festas de Natal repetem-se no Ano Novo, particularmente na entrega de lembranças. Na mesa, o patê de foiegras, o peru e o “bûche de Noel” (um rocambole recheado de chocolate em forma de um tronco de árvore). Nas localidades do interior as festividades são enriquecidas com os costumes do campo, a cozinha saborosa e o teatro medieval. Depois da tradicional missa, na véspera do Natal, segue-se uma ceia e essa vigília é chamada le reveillon, costume que se estendeu também pára o último dia do ano.
GRÉCIA:
Para os gregos, os aspectos fortes são os tradicionais doces e amanteigados. Como bom supersticioso, o grego não deixa de comer “kurabiedes”, tradicional amanteigado especialmente distribuído para as crianças que costumam saboreá-lo em casas de amigos e parentes. Outra tradição é tomar “retsina”, vinho branco curtido dentro de uma garrafa com pinhões.
ÁUSTRIA:
Na Áustria, os presépios são montados em toda a parte e a árvore de Natal é iluminada com velas. A chamada para a Missa do Galo é feita por músicos que tocam trombetas nas torres das Igrejas. Os fiéis adentram as igrejas com lanternas nas mãos, cantando Noite Feliz. Aliás, canção composta naquele País. Apagam-se as velas. Acendem as luzes, a celebra-se o Natal!
HOLANDA:
Já os holandeses trocam presentes e fazem a Festa de Natal, com ceia e tudo, bem antes de nós: dia 6 de dezembro, Dia de São Nicolau. São Nicolau chega no último sábado de novembro, acompanhado de Lack Peter, o limpador de chaminés, assistido por milhares de crianças.
INGLATERRA:
Nesse país o povo costuma soltar crackers na noite de Natal. São fogos de artifício feitos em casa, que têm dentro, pequenos presentes que aparecem quando eles estouram. O momento mais importante da festa de Natal dos ingleses é o discurso da rainha, uma tradição que já dura 15 séculos. Mas há outras tradições: celebrações religiosas, cânticos natalinos, ganso assado à ceia. E há ainda o Chistmas Book, livro que contém as assinaturas dos que compartilham das festas natalinas nas residências. Ele fica sempre pendurado em uma árvore.
ESPANHA:
Em Madri, nas principais praças são montados presépios humanos, com pessoas substituindo as tradicionais figuras. Nas cidades interioranas as crianças saem às ruas cantando e tocando para pedir doces nas casas. A tradição espanhola manda consumir o chamado cochinillo (leitãozinho assado), pesando entre 2,5 e 3,5. Prato principal na ceia. A troca de presentes ocorre dia 6 de janeiro.
CUBA:
Em Cuba, depois de 28 anos, em função da visita do Papa João Paulo II, voltou a ser feriado no dia 25 de dezembro. O feriado de Natal foi abolido em 1969, após a chegada dos comunistas ao poder. A data só era lembrada em locais freqüentados por turistas, como os hotéis internacionais, onde os pinheirinhos não deixavam de ser montados.
ITÁLIA:
Em Roma, a grande e solene missa é celebrada pelo Papa, na Basílica de São Pedro. Centenas de sinos ecoando e música sacra tocando dentro das igrejas, tornam a data emocionante. Na Praça de São Pedro, há um presépio, com figuras em tamanho natural. Uma gigantesca árvore iluminada por centenas de lâmpadas coloridas, completa o clima. O Papa reza, também, dia 25 e dá a bênção ao mundo. Mas, por todo país as manifestações populares acontecem, das mais variadas maneiras, um pouco parecido com o nosso Natal: ceia, Papai Noel, presentes, confraternização.
PAÍSES MUÇULMANOS:
Os muçulmanos não comemoram o nosso Natal. Eles consideram Cristo como um profeta comum.
IRAQUE
Para os poucos cristãos residentes no Iraque a principal tradição natalina é uma leitura da bíblia feita em família. Há também o “toque da paz”, que segundo a tradição natalina do Iraque, é uma benção que as pessoas recebem de um padre.
SUÉCIA
Nos países escandinavos o natal tem seu início em 13 de Dezembro, data em que se comemora o dia de Santa Luzia. Nas festividades desse dia existem tradições natalinas muito peculiares como uma procissão em que as pessoas carregam tochas acesas. De resto, as tradições de natal suecas são muito parecidas com as do resto do ocidente.
FINLÂNDIA
Na Finlândia há a estranha tradição natalina de freqüentar saunas na véspera de natal. Outra tradição natalina na Finlândia é visitar cemitérios para homenagear os entes falecidos.
AUSTRÁLIA
Na Austrália o natal é usado para lembrar as raízes britânicas do país. Tal como na Inglaterra, a ceia de natal inclui o tradicional peru e os presentes de natal são dados na manhã do dia 25. Uma curiosidade: devido ao calor alguns australianos comemoram o natal na praia.
ÁFRICA DO SUL
O natal na África do Sul acontece durante o verão, quando as temperaturas podem passar dos 30 graus. Devido ao calor, a ceia de natal acontece em uma mesa colocada no jardim ou no quintal. Tal como na maioria dos países, tradições como árvores de natal e presentes de natal
O natal é uma Festa linda e cheia de simbolismos. O Nascimento de uma criança que vai mudar o mundo. Abaixo relacionamos os costumes em alguns paises.
CHINA:
Na China, começa a despontar um interesse no que se refere aos enfeites e ao ambiente alegre que a data inspira, apesar de ela não se voltar para festas ou outras comemorações alusivas. Os cristãos chineses são estimados em 1,2 milhão de pessoas em uma população que já ultrapassa 1.3 bilhão. O Natal começa a despontar incorporado aos costumes da China contemporânea. Já são vistos papais noéis nas grandes lojas de departamentos das principais cidades do País, ocorrendo, inclusive, a venda de cartões natalinos e de presentes.
JAPÃO:
Os costumes ocidentais vivenciados na época natalina, em virtude de diferentes tradições religiosas não assumem grande importância. O significado maior fica por conta do Ano Novo, ocasião em que se faz a entrega dos presentes. Como também somente 1% da população é cristã, o natal ganhou força graças à influência americana, depois da segunda guerra. Por questões econômicas, os japoneses foram receptivos com algumas tradições, como a ceia de natal, o pinheirinho e os presentes de natal.
PORTUGAL:
A tradição portuguesa festeja a véspera do Natal com a consoada: uma ceia de bacalhau, acompanhamentos e vinho branco. Participam da missa à meia noite e no dia de Natal, comem cordeiro ao forno. Em portugal coloca-se os sapatos embaixo da arvore de natal para que o PAI NATAL coloque ali os presentes.
RÚSSIA:
Já nos países de tradição russa (ortodoxa) o Natal é comemorado dia 6 de janeiro, sendo que as crianças recebem presentes no dia 1º. Uma curiosidade é que, durante o regime comunista, as árvores de natal foram banidas da Rússia e substituídas por árvores de ano novo. Segundo a tradição natalina dos russos, a ceia deve ter muito mel, grãos e frutas, mas nenhuma carne.
ESTADOS UNIDOS:
Com relação aos Estados Unidos, as cidades recebem muitos enfeites, as vitrines ostentam muita arte e beleza; a música ecoa em toda a parte. É em Nova Iorque que se sente, no ar, o espírito natalino: avenidas amplamente iluminadas e enfeitadas artisticamente.É a festa mais aguardada entre os americanos.
ISRAEL:
Em Israel, é intensificada a peregrinação a Belém, em visita ao local do nascimento de Jesus (Igreja da Natividade), onde é celebrada missa na noite de Natal.
POLÔNIA:
Nesse país, os presentes são distribuídos dia 6 de dezembro. Para os poloneses as comemorações começam assim que aparece, no dia 25 de dezembro, a primeira estrela no céu, quando então é servida a refeição de Natal. Os poloneses e alguns espanhóis não comem carne na noite de Natal. Entre os poloneses e lituanos não pode faltar o paplotélis ou o oblátik, uma espécie de hóstia ou pão ázimo.
HUNGRIA:
As crianças húngaras visitam as famílias amigas, levando um pequeno presépio e os votos de Boas Festas.
ALEMANHA:
Na Alemanha, as crianças recebem presentes na noite do dia 24 de dezembro e no dia 6 de janeiro ganham doces ou pequenas lembranças. Costuma-se, quatro domingos antes do dia 15, montar a Coroa do Advento, guirlanda de galhos verdes com quatro velas. A cada domingo uma vela é acesa pela família, nas residências. Conforme a região da Alemanha, usam-se tipos variados de enfeites, como as estrelas de palha e os bonequinhos de madeira.
MÉXICO:
No México, a véspera do Natal é especial ocasião em que se prepara a ceia e decora-se a casa com serpentinas, fitas coloridas, árvore natalina e presépio. Desde o dia 16 de dezembro, em todas as noites é realizada uma procissão, onde se representa a caminhada de Jesus e Maria. E também é comum a brincadeira com a já tradicional la piñata- recipiente que recebe decoração de pássaro, avião ou boneca, contendo doces e balas e que fica pendurado em um galho de árvore. As crianças com, vendas nos olhos, tentam- com uma vara nas mãos- atingir o recipiente até que os doces desprendam.
FRANÇA:
Nesse país europeu as festas de Natal repetem-se no Ano Novo, particularmente na entrega de lembranças. Na mesa, o patê de foiegras, o peru e o “bûche de Noel” (um rocambole recheado de chocolate em forma de um tronco de árvore). Nas localidades do interior as festividades são enriquecidas com os costumes do campo, a cozinha saborosa e o teatro medieval. Depois da tradicional missa, na véspera do Natal, segue-se uma ceia e essa vigília é chamada le reveillon, costume que se estendeu também pára o último dia do ano.
GRÉCIA:
Para os gregos, os aspectos fortes são os tradicionais doces e amanteigados. Como bom supersticioso, o grego não deixa de comer “kurabiedes”, tradicional amanteigado especialmente distribuído para as crianças que costumam saboreá-lo em casas de amigos e parentes. Outra tradição é tomar “retsina”, vinho branco curtido dentro de uma garrafa com pinhões.
ÁUSTRIA:
Na Áustria, os presépios são montados em toda a parte e a árvore de Natal é iluminada com velas. A chamada para a Missa do Galo é feita por músicos que tocam trombetas nas torres das Igrejas. Os fiéis adentram as igrejas com lanternas nas mãos, cantando Noite Feliz. Aliás, canção composta naquele País. Apagam-se as velas. Acendem as luzes, a celebra-se o Natal!
HOLANDA:
Já os holandeses trocam presentes e fazem a Festa de Natal, com ceia e tudo, bem antes de nós: dia 6 de dezembro, Dia de São Nicolau. São Nicolau chega no último sábado de novembro, acompanhado de Lack Peter, o limpador de chaminés, assistido por milhares de crianças.
INGLATERRA:
Nesse país o povo costuma soltar crackers na noite de Natal. São fogos de artifício feitos em casa, que têm dentro, pequenos presentes que aparecem quando eles estouram. O momento mais importante da festa de Natal dos ingleses é o discurso da rainha, uma tradição que já dura 15 séculos. Mas há outras tradições: celebrações religiosas, cânticos natalinos, ganso assado à ceia. E há ainda o Chistmas Book, livro que contém as assinaturas dos que compartilham das festas natalinas nas residências. Ele fica sempre pendurado em uma árvore.
ESPANHA:
Em Madri, nas principais praças são montados presépios humanos, com pessoas substituindo as tradicionais figuras. Nas cidades interioranas as crianças saem às ruas cantando e tocando para pedir doces nas casas. A tradição espanhola manda consumir o chamado cochinillo (leitãozinho assado), pesando entre 2,5 e 3,5. Prato principal na ceia. A troca de presentes ocorre dia 6 de janeiro.
CUBA:
Em Cuba, depois de 28 anos, em função da visita do Papa João Paulo II, voltou a ser feriado no dia 25 de dezembro. O feriado de Natal foi abolido em 1969, após a chegada dos comunistas ao poder. A data só era lembrada em locais freqüentados por turistas, como os hotéis internacionais, onde os pinheirinhos não deixavam de ser montados.
ITÁLIA:
Em Roma, a grande e solene missa é celebrada pelo Papa, na Basílica de São Pedro. Centenas de sinos ecoando e música sacra tocando dentro das igrejas, tornam a data emocionante. Na Praça de São Pedro, há um presépio, com figuras em tamanho natural. Uma gigantesca árvore iluminada por centenas de lâmpadas coloridas, completa o clima. O Papa reza, também, dia 25 e dá a bênção ao mundo. Mas, por todo país as manifestações populares acontecem, das mais variadas maneiras, um pouco parecido com o nosso Natal: ceia, Papai Noel, presentes, confraternização.
PAÍSES MUÇULMANOS:
Os muçulmanos não comemoram o nosso Natal. Eles consideram Cristo como um profeta comum.
IRAQUE
Para os poucos cristãos residentes no Iraque a principal tradição natalina é uma leitura da bíblia feita em família. Há também o “toque da paz”, que segundo a tradição natalina do Iraque, é uma benção que as pessoas recebem de um padre.
SUÉCIA
Nos países escandinavos o natal tem seu início em 13 de Dezembro, data em que se comemora o dia de Santa Luzia. Nas festividades desse dia existem tradições natalinas muito peculiares como uma procissão em que as pessoas carregam tochas acesas. De resto, as tradições de natal suecas são muito parecidas com as do resto do ocidente.
FINLÂNDIA
Na Finlândia há a estranha tradição natalina de freqüentar saunas na véspera de natal. Outra tradição natalina na Finlândia é visitar cemitérios para homenagear os entes falecidos.
AUSTRÁLIA
Na Austrália o natal é usado para lembrar as raízes britânicas do país. Tal como na Inglaterra, a ceia de natal inclui o tradicional peru e os presentes de natal são dados na manhã do dia 25. Uma curiosidade: devido ao calor alguns australianos comemoram o natal na praia.
ÁFRICA DO SUL
O natal na África do Sul acontece durante o verão, quando as temperaturas podem passar dos 30 graus. Devido ao calor, a ceia de natal acontece em uma mesa colocada no jardim ou no quintal. Tal como na maioria dos países, tradições como árvores de natal e presentes de natal
quinta-feira, 17 de setembro de 2009
Reportagem sobre a Coentros, Pimenta & Cia
Saiu no Jornal Gazeta Nossa nr.59 a materia ao lado.
Abaixo segue o texto:
Simplesmente surpreendente o que fica por trás daquela clara fachada do número 690 da Bernardo Vieira de Melo, em Candeias, quase na Curva do SESC. Discretamente identificada por Coentro, Pimenta & Cia – A Casa dos Alves – o prédio abrigava anteriormente uma sorveteria. A nova casa – a dos Alves - tem no título desta matéria a tradução perfeita de sua alma: charmosa, com uma simplicidade requintada; ou, talvez, um requinte despojado, também presente nos detalhes decorativos, nos móveis e equipamentos, e até no cardápio. O que dizer de uma paleta de cordeiro temperada na sexta-feira, assada muito lentamente a partir do sábado à noite, para ser servida no almoço do domingo? Ao lado da paleta, repousando galetões de 2,5Kg cada, costelas e cupins. Um luxo, se não fosse um detalhe de esmerada rusticidade: tudo em forno de lenha. Na churrasqueira, um controlado braseiro para deixar as carnes nobres no ponto exatamente ao gosto do freguês.
O sotaque da culinária portuguesa é dado pelos bacalhaus – à Gomes de Sá e à Braz, por exemplo, pela simplicidade do Prego (pão com um suculento bife) ou pelo Bitoque – um Prego reforçado por batatas fritas e ovo a cavalo, regado pelo molho do próprio bife. Ou seja, trivialmente chique.
Aos sábados e domingos – com café da manhã tipo self-service – a Casa dos Alves abre suas portas um pouco mais cedo – às 7 horas – ao invés das 8h, como acontece das terças às sextas, com café à la carte.
O jantar tem destaque pelas massas, tábua de frios e sopa, sempre ao melhor estilo casual demonstrado pelo conjunto do restaurante.
No primeiro andar, a sensação é de estar naqueles prédios brancos de alguma paradisíaca ilha grega. Já no térreo, de um lado móveis em madeira maciça evocam o rústico, de outro, o espaço cyber com computadores para acesso à internet, confere o tom high-tec do número 690 da Bernardo Vieira de Melo. Além do sistema Hi-Fi para os clientes e seus inseparáveis laptops. Assim é a surpreendente Casa dos Alves.
Mais informações pelo fone 3469.3775
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